有機(jī)肥料是指動物和植物殘留物（秸稈）、畜禽糞便等含有大量有機(jī)物質(zhì)的，消除有毒有害物質(zhì)，富含大量復(fù)雜的動物蛋白有機(jī)肥、無機(jī)肥料，分解轉(zhuǎn)化成分子、蛋白質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)，失去原始形態(tài)。

關(guān)鍵點：：

在高溫條件下，經(jīng)微生物腐熟發(fā)酵；

二是去除有害物質(zhì)的

同時存在有機(jī)無機(jī)養(yǎng)分。

有機(jī)肥料的國家實施標(biāo)準(zhǔn)是有機(jī)質(zhì)含量≥45%；氮、磷、鉀（五氧化二磷、氧化鉀和干基）≥5%；含水量≤30%；同時，相應(yīng)的重金屬和蛔蟲的死亡率應(yīng)受到限制。

有機(jī)質(zhì)是什么。

對動物蛋白有機(jī)肥的定義較為模糊不清，難以解釋，基本上理解為：來源于動、植物性(包含微生物)殘體。分為非特異性有機(jī)物和特異性有機(jī)物(即腐殖質(zhì))二種。前者包含動、植物殘體及其分解性的中間產(chǎn)物，如蛋白、脂類、糖類、有機(jī)酸等，都?xì)w屬于有機(jī)化學(xué)物質(zhì)中已知的一般有機(jī)物，約占土壤有機(jī)物總數(shù)的10-15%。后者為土壤中獨特的高分子有機(jī)物質(zhì)，主要由動植物殘體在微生物功效下經(jīng)復(fù)雜化轉(zhuǎn)化而成，約占土壤有機(jī)物總數(shù)的85-90%。

提取要點：

從有機(jī)質(zhì)的存在形態(tài)來看，可分為三類：

首先，新鮮動物蛋白有機(jī)肥。新鮮動物蛋白有機(jī)肥是指動植物殘留物，它們剛剛進(jìn)入土壤，仍然保持著原始生物體的解剖特性，基本上不受微生物分解。

二種是半分解的動物蛋白有機(jī)肥。半分解的有機(jī)物是指分散的黑色碎片和小塊，如泥炭，它們被微生物分解，破壞了原始形態(tài)結(jié)構(gòu)，失去了解剖特性。

三，腐殖質(zhì)。腐殖質(zhì)是指一種特殊的棕色或深棕色聚合物有機(jī)化合物，通過微生物分解并合成。腐殖質(zhì)與礦物質(zhì)土壤顆粒緊密結(jié)合，不能通過機(jī)械方法分離。它是土壤有機(jī)質(zhì)中重要的形式，占總機(jī)質(zhì)的85%-90%，對土壤的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和生物性能都有很好的效果。

有機(jī)質(zhì)的組成可分為兩類：

一是非腐殖物質(zhì)。非腐殖物質(zhì)是糖類、有機(jī)酸和一些氨基酸、氨基糖等含氮物質(zhì)，容易被微生物分解，具有一定的理化性質(zhì)。

另一種是腐殖質(zhì)。腐殖質(zhì)是一種復(fù)雜的多聚體，由酚類和醌類物質(zhì)經(jīng)土壤微生物作用后聚合成的芳香環(huán)狀結(jié)構(gòu)、含氮物和碳水化合物。它是一種穩(wěn)定的、深棕色的聚合物化合物。它是土壤有機(jī)質(zhì)的主體，也是土壤中難以分解的物質(zhì)。

有機(jī)質(zhì)與三有機(jī)肥的關(guān)系。